Chimay bierglas
Het prachtige bierglas van Chimay is een lust voor het oog. Het glas heeft een grote kelk en staat op een stevige voet met in het midden een inkeping. Prachtig detail is het gegraveerde symbool in de bodem van het glas. Het bierglas heeft een fraaie zilveren drinkrand.
Chimay bier
Chimay is een trappistenbier en brouwt men in de Abdij Notre-Dame de Scourmont in Chimay (België). Het eerste Chimaybier brouwde men in het jaar 1862.
Chimay Bierbrouwerij
De brouwerij van Chimay brouwt jaarlijks zo’n 170.000 hectoliter bier. Het brouwen staat nog steeds onder het toezicht van de bewoners van de Abdij Notre-Dame de Scourmont. Mede daardoor mag Chimay het felbegeerde logo ‘Authentic Trappist Product’ voeren.
Tijdens de Eerste Wereldoorlog sloot men de brouwerij nadat de koperen brouwketels in beslag waren genomen. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd de brouwerij volledig vernield.
Pater Théodore startte na de oorlog de brouwactiviteiten opnieuw op. Hij studeerde brouwerijwetenschappen bij professor Jean De Clerck aan de Katholieke Universiteit in Leuven. Pater Théodore isoleerde de voor Chimay typische giststreng die, tot op heden, voor alle bieren van Chimay wordt gebruikt. Dit geldt zowel voor de hoofdgisting als voor de nagisting op de fles.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.